Hugger in på isländsk snabbmat

På Island finns det sex restaurangen som specialiserat sig på att servera så kallade Hlöllabatar. På fredagen öppnade det ett sådant snabbmatställe även i Sölvesborg.

Sedan några år tillbaka har den inländska snabbmaten funnits hos Patrik Johansson på Listermacken i Mjällby.

Charlie Axelsson (t v) från Valje hugger in på en isländsk Hlölli under överinseende av matställets ägare Marie Granquist.
Foto: Lars Ohlsson

Nu har han startat ett bolag tillsammans med Marie Granquist och flyttat verksamheten till Sölvesborgs centrala delar.

Maträtten kan närmast beskrivas som en rostad baguette som det finns ett 20-tal olika varianter av fyllningar till.

Enligt Marie Granquist är det varianten ”Tjock som fan” som är den populäraste. Den står för cirka 30 procent av beställningarna.

Patrik Johansson berättar att han för några år sedan blev kontaktad av en kamrat som varit på Island och ätit rätten och han tyckte att Johansson borde ta den till Sverige.

– Jag åkte dit och provåt. Jag tyckte det var jättegott och på den vägen är det, säger han.

– Och när vi kom över den här lokalen på bra läge i Sölvesborg var det bara att slå till.

Ägarduon har för övrigt även en restaurang med samma inriktning i Osby.

Snabbmatsstället mitt emot Flora-Perssons parkering kommer att vara öppen klockan 11 till 19 sju dagar i veckan. Det inledande målet är att sälja 100 portioner dagligen.

Enligt Patrik Johnsson öppnade den allra första Hlöllabatar på Island 1986.

Läs mer

Kritiken mot Pilthammar

Erixon (SD): ”Omdömeslös handling”

Kommunstyrelsens ordförande om vännens bild

MJÄLLBY–Gais

Matchen slut – Mjällby tar sjätte raka segern

Läs Blekingesports direktrapportering i efterhand.

Sport

SGIF tappade tremålsledning

Tungt slut för serieledarna: ”Känns jätteonödigt”.

God morgon!

Plankan

Vi kör plankan varje dag på jobbet. En påhittig kollega sprang på ett välgörenhetsprojekt, efter det är det bara till att kasta sig ner på golvet varje morgon klockan 9.

Sölvesborg

Dags för ett nytt Superhjältelopp

Hoppas att slå deltagarsiffran från 2017.

God morgon!

Där tog tjatet slut

Det där med att sitta framför skärmar i alla möjliga former i oändlig tid är väl de flesta föräldrar irriterade på. Så också jag. Lite glad har jag dock varit för morgonen har alltid varit fredad i vårt hem.